Talleres de Cocina

En francés y español

 

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Descubre nuestros talleres de cocina.

 

Sumérgete en la gastronomía francesa con nuestros ateliers de cuisine (talleres de cocina). En el espacio de cocina renovado, un profesor de la AFPR presenta una selección de recetas francesas en cada sesión. La clase se imparte en francés, con apoyo adicional en español para que los participantes de todos los niveles puedan participar.

 

Al final de cada atelier, los estudiantes podrán disfrutar de sus creaciones juntos en un ambiente acogedor. Los espacios son limitados, ¡así que regístrate rápido!

Próximos Talleres

JUNIO Y JULIO 2026

Pronto publicaremos más información sobre los próximos talleres de cocina. Pendiente a esta página. 

Regresan nuestros Talleres de Cocina con recetas francesa. La profesora Elisa Brunache ofrecerá dos sesiones sabatinas de 2 horas y media en la cocina de la AFPR.

 

Costo: $75, cada taller
Matrícula disponible pronto

POULET RÔTI

MINI CHARLOTTES AUX FRAISES

SÁBADO 21 DE FEBRERO DE 2026 – 1:30 – 4 PM

El sábado 21 de febrero ofreceremos un taller de cocina para compartir en familia, pareja o amigos. Podrás preparar un poulet rôti aux herbes de provence (pollo rostizado con hierbas provenzales) acompañado de une purée à la française (puré de papas a la francesa).

 

Complementa tu paladar con mini charlottes aux fraises (mini charlottes de fresas con crema).

 

Costo: $65

En francés y español

BOEUF BOURGUIGNON

CANNELÉS AU RHUM

SÁBADO 21 DE MARZO DE 2026 – 1:30 – 4 PM 

 

Segunda fecha:

SÁBADO 11 DE ABRIL DE 2026 – 1:30 – 4 PM 

 

En este taller, podrás aprender a confeccionar un delicioso boeuf bourguignon (estofado de carne al vino tinto), complementado con una ensalada primaveral.

 

Como postre, podrás degustar unos exquisitos cannelés au rhum, pequeños bizcochos típicos de la ciudad de Burdeos con un toque especial d’outre mer.

 

Costo: $65

En francés y español

ESCALOPES DE POULET PANÉES

GRATIN DAUPHINOIS

SÁBADO 25 DE ABRIL DE 2026 – 1:30 – 4 PM

 

El sábado 25 de abril continuamos preparando suculentos platos franceses. Aprenderás a elaborar escalopes de poulet panées (escalopes de pollo empanado), acompañados de un delicioso gratin dauphinois (papas gratinadas típicas de la región de los Alpes franceses).

 

Para endulzar el paladar, prepararemos una exquisita tarte poire-chocolat (tarta de pera y chocolate).

 

¡No te pierdas esta experiencia culinaria llena de sabor y savoir-faire francés!

 

Costo: $65

En francés y español

COUSCOUS AUX LÉGUMES

DESSERT À LA PISTACHE

SÁBADO 23 DE MAYO DE 2026 – 1:30 – 4 PM

En el primer taller, podrás confeccionar un típico couscous aux légumes (cuscús con vegetales) y, para complementar el almuerzo, disfrutarás de un exquisito dessert à la pistache aux saveurs orientales (postre de pistacho con sabores orientales).

 

Costo: $65

En francés y español

TAJINE DE POULET AU CITRON CONFIT

BAKLAVAS

SÁBADO 6 DE JUNIO DE 2026 – 12:30 – 3 PM 

En la segunda sesión, prepararás un Tajine de poulet au citron confit (tajine de pollo con limón confitado hecho en casa), y como postre prepararás los irresistibles y clásicos baklavas.

Costo: $65

En francés y español

PIQUE-NIQUE À LA FRANÇAISE 

(Picnic a la francesa)
SÁBADO 20 DE JUNIO DE 2026 – 12:30 – 3 PM

Aprende a preparar una tradicional Quiche au lard, una sabrosa tarta salada preparada con huevos, crema y tocineta, acompañada de una Tarte clafoutis aux cerises, una típica tarta francesa de cerezas con textura suave y un sabor lleno de frescura.

Costo: $75

En francés y español

SPÉCIALITÉS DU PAYS BASQUE

(Especialidades del País Vasco)
SÁBADO 11 DE JULIO DE 2026 – 1:30 – 4 PM 

Descubre algunos de los sabores más representativos de la gastronomía vasca con el Poulet basque, un delicioso pollo a la vasca rehogado con pimientos morrones, tomates, cebollas y especias, y el tradicional Gâteau basque de confiture de fruits rouges, un exquisito bizcocho relleno de mermelada de frutos rojos.

 

Costo: $75

En francés y español

LES BEIGNETS

VIERNES 7 DE MARZO – 5- 7 PM 

El viernes 7 de marzo a las 5:00 PM, durante el mes de la Francofonía, disfruta de los sabores festivos de Mardi Gras y descubre una tradición deliciosa que ha cruzado épocas y continentes. Sumérgete en la cocina de Nueva Orleans, conociendo la historia de los deliciosos beignets (buñuelos) crujientes y esponjosos, perfectos para acompañar con una bebida caliente.

 

Costo: $55

AGOTADO

Hachis parmentier + Tarte aux fraises

30 DE MAYO DE 2025: 10:30 AM – 1:30 PM

Celebra los sabores de la primavera francesa con un menú lleno de frescura y tradición.


Aprende a preparar un hachis parmentier, el clásico pastel de carne y puré de papas con un toque casero y reconfortante, acompañado de una ensalada fresca.

 

Como final dulce, te enseñamos a crear una tarte aux fraises, la emblemática tarta francesa con fresas, ligera, colorida y perfecta para esta época del año.

 

Costo: $65 Espacios limitados.

AGOTADO

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